Африканский ореховый суп

две столовых ложки растительного масла
1 литров уковица
1 красный перчик чили
одна столовая ложка натертого корня имбиря
две столовых ложки томат-пасты
две чайных ложкисухого кориандра
1/4 чайные ложкимолотого муската
3 помидора
1 баклажан
250 грамм зеленой фасоли
200 грамм мягкого плавленого сыра
1/ 2 литров куриного бульона
соль, перец по вкусу
50 грамм арахиса
две столовых ложки сельдерея

На растительном масле обжарьте лук, перец чили и имбирный корень. Добавьте томат-пасту, кориандр, мускат и обжарьте минуты 3 на слабом огне. Положите помидоры, баклажан и фасоль и оставьте варимся на слабом огне на 10 минут. Добавьте плавленый сыр, смешайте с бульоном. Доведите до кипения и варите еще 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте арахисом, сельдереем и перцем чили.